Bizim kuzenlerle bir Whatsapp grubumuz var. Övünmek gibi olmasın ama hepsi de pek hamarat. Boşnak olunca, incecik açılmış börekler, mantılar, baklavalar havada uçuşuyor. İçlerindeki en tembel benim sanırım :) Her gün gruba birbirinden nefis yemeklerin fotoğrafları düşüyor, bense genelde annem yapsa da yesem modundayım. 

Geçenlerde kuzenlerden biri uzun zamandır tereyağ satın almadığını, evde kendi yaptığını söyledi. Tabii ki hemen tarif paylaşıldı, hoop ertesi gün öteki kuzen yapıp fotoğrafını paylaştı. Ben de dedim ki, ben bunu bloga koyarım arkadaş! Nefis görünüyor bence. 

Gelelim kuzenimin tarifine:

1.5 kg böreklik kaymak genişçe bir kabın içine konulur ve yavaş yavaş yoğurulur.Yoğurdukça kaymaktan az az su çıkmaya başlayacak. Çıkan su her seferinde dökülür ve yoğurulmaya devam edilir. İyice yoğurduktan sonra (yani su çıkmayacak artık) soğuk su ile yıkanıp süzülecek.

Tuzlu olmasını isterseniz 1 çay kaşığı tuz ilave edebilirsiniz. Son olarak harcı toparlayıp şekil verebilirsiniz.

Afiyet olsun.

HENÜZ YORUM YOK